Saturday, 10. February 2018 - 00:00 Uhr

Berkel: La Storia Di Una Macchina Affettatrice

Berkel: La Storia Di Una Macchina Affettatrice

WilhelmusAdrianus van Berkel è stato un inventore e imprenditore olandese.

Van Berkel era un macellaio con una grande passione per la meccanica. Si era prefisso di riuscire a costruire una macchina che gli consentisse di tagliare le fette di carne senza dover ricorrere al taglio manuale con il coltello.

Dopo innumerevoli tentativi, ebbe finalmente l'idea giusta: una lama concava che ruotava perpendicolarmente contro un piatto mobile che scorreva avanti e indietro e sul quale era stato appoggiato il pezzo di carne o di salume da tagliare. Fu così che inventò l'affettatrice meccanica.

Il 12 ottobre 1898, van Berkel fonda la prima fabbrica a Rotterdam e già nel 1899, dopo un anno di attività, la Van Berkel'sPatent Company Ltd produce e consegna 84 affettatrici.

Berkel a Milano, Italia

L’azienda Berkel, oltre 100 anni dopo, è ancora la più importante azienda produttrice di affettatrici meccaniche per il taglio delle carni o dei salumi.

E’ l’azienda di riferimento del settore affettatrici uniche e di qualità sia per uso domestico che professionale. Oggi è presente nel mercato con la sua linea di coltelli Berkel per il taglio non solo della carne e dei salumi, ma anche il taglio di pesce, pane e torte.

Affettatrici Berkel: il restauro

Possedere un’affettatrice Berkel, come tutte le macchine, vuole anche dire dover prendersi cura facendone una regolare manutenzione, riparazione o addirittura restauro.

L’onore e il grande titolo di merito di assicurare che la “Berkel” in Italia non si limita a vendere una macchina spetta a La Bottega del Restauro a Varano De’Melegari – Viazzano (Parma, Italia) che insieme alla macchina vende il suo pregievole servizio assistenza, fornendo una solida e sicura garanzia al cliente.

Le affettatrici a volano restaurate Berkel sono i gioielli originali d'epoca che impreziosiscono l’azienda parmense de La Bottega del Restauro.

Stiamo parlando di affettatrici di indiscussa qualità, assemblate con materiali di prima scelta e dalle prestazioni eccezionali.

Una storia antica che si intreccia nelle passioni dell’olandese Van Berkel.

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